Cours d’Anglais – La Vinification et le Chai

Être capable de comprendre et de décrire le processus de vinification ainsi que la capacité de lier une décision de vinification à un résultat attendu sont des compétences importantes pour cette section.

En tant qu’amateur de vin, le fait de pouvoir parler du processus de vinification rendra votre prochaine visite de vignoble beaucoup plus agréable, car vous pourrez non seulement observer passivement mais participer activement à la visite.

En tant que professionnel du vin, savoir quoi dire et comment le dire vous donnera la confiance nécessaire pour présenter des visites de cave passionnantes et informatives.

Être en mesure de montrer le lien entre les décisions de la cave et le goût et le style du vin .

Être en mesure d’écrire sur le processus vous permettra de créer des étiquettes et des fiches d’information sur le vin.

Compétences fondamentales :

• Comprendre et donner un vocabulaire de visite de cave:
• Rôle de l’oxygène dans la vinification
• Processus de vinification blancs
• Processus de vinification en rouge
• Causes et effets des choix de vinification – L’utilisation du chêne dans la vinification
• Grammaire:
• Décrire un processus
• Prononciation

Being able to understand and describe the winemaking process as well as the ability to link a winemaking decision to an expected result are important skills for this section.

As a wine lover, being able to talk about the wine making process will make your next winery tour that much more enjoyable because you will not only passively observe but actively participate in the tour.

As  a wine professional, knowing what to say and how to say it will give you the confident to present exciting and informative cellar tours.

Being able to show the connection between decisions in the winery to the taste and style of the resulting wine is rewarding for all involved.

Being able to write about the process will enable you to create back labels, shelf talkers and wine fact sheets.

Chapter Outline :

Key skills :
Understanding and giving a Winery tour Vocabulary :
Role of oxygene in Winemaking
White winemaking Processes
Red winemaking Processes
Causes and Effects of Winemaking Choices The use of oak in Winemaking
Grammar :
Describing a process
Pronunciation