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WSET Afrique du Sud

WSET (Vin) à l'étranger

Delocalisé dans des grands hotels **** d’Afrique du Sud

Choisissez de passer le WSET en anglais en Afrique du Sud.

Mes écoles

La reconnaissance du certificat ou diplôme WSET est internationale ? Que vous la passiez en Angleterre, en France ou en Afrique du Sud les cours et examens sont identiques.

Mes cours de WSET et autres

Le WSET possède 4 niveaux de diplôme et certificat sur le VIN et 2 spécialisés uniquement sur les SPIRITUEUX

Level 2 – Certificat Wine and Spirit Education Trust (looking behind the label)

Level 3 – Certificat Wine and Spirit Education Trust (exploring the world of wines and spirits)

Level 4 – Diplôme Wine and Spirit Education Trust (creating the trade professional), accessible qu’après le level, 2 ans de cours en ligne couplé avec 2 cycles de formation en Afrique du sud.

Cours de Vinification pratique – sur 3 jours -Department of Viticulture and Oenology Stellenbosch University

2 sessions par an mi MAI & mi SEPTEMBRE

WSET niveau 1: pour les oenophiles

Il s’agit d’une journée d’initiation au vin, les cépages, la vinification, la dégustation ainsi que la base des accords met et vin. Le public visé est celui des particuliers désirant s’initier à la dégustation ou des professionnels débutant dans la filière viticole (oenotourisme, administration, restauration, caviste, etc.)

  • Durée: 1 jour
  • Dégustation: 10 vins
  • Examen: QCM 30 questions en 45 min
  • Diplôme obtenu: WSET Level 1 in Wine & Spirit Certificate

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WSET niveau 2: semi professionnel

Cette formation de 3 jours offre une présentation détaillée des principaux cépages, leur adaptation dans les différentes régions viticoles du monde ainsi que le style des vins qu’ils produisent. Elle permet d’aborder les principaux pays producteurs d’Europe comme du Nouveau Monde et d’appréhender la dégustation en suivant une analyse professionnelle. Sont aussi abordés les vins effervescents, fortifiés et les spiritueux.

  • Durée: 3 jours
  • Dégustation:40 vins
  • Examen: QCM 50 questions en 1h
  • Diplôme obtenu: WSET Level 2 in Wine & Spirit Certificate

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WSET niveau 3: professionnel

Cette formation de 5 jours fournit des connaissances approfondies des régions productrices de vin dans le monde ainsi que des principes de viticulture et d’œnologie. La dégustation devient un élément clé de la formation, l’objectif pour le candidat est de pouvoir analyser un vin à l’aveugle (ses climats, cépages, terroirs, etc.). Un niveau minimum de connaissances préliminaires est requis pour pouvoir y participer.

  • Durée: 5 jours + 1/2 journée pour l’examen
  • Dégustation: 80 vins
  • Examen: QCM 50 questions + 5 questions à réponses rédigées + dégustation à l’aveugle de 2 vins (3h)
  • Diplôme obtenu: WSET Level 3 in Wine & Spirit Certificate

Wset niveau 4: haute compétence

Sur demande

Cours de Vinification pratique - Université de Stellenbosch

Ce cours réalisé par la faculté de Stellenbosch s’est petit à petit imposé au cours des dix dernières années comme un
cours premium de vinification pour les personnes intéressées par la  production des vins de qualité à petite échelle dans le confort de leurs maisons.

Ceux qui assisteront au cours auront l’occasion
observer l’utilisation de la vinification à petite échelle
ainsi que de déguster des vins qui ont été
produit à petite échelle. Les participants au cours dégusteront des vins élaborés avec différents traitements du vin et recevoir un ensemble complet de notes.
Différents processus de vinification seront abordés tels que différents
cultivars de raisin, paramètres de maturité et de qualité des
raisins, traitement des raisins, fermentation alcoolique,
fermentation malolactique, soutirage du vin, collage et
le vieillissement du vin et la mise en bouteille du vin . À la fin du cours les participants pourront produire du vin à la maison à petite échelle.

Le contenu des cours
• Différents cultivars et caractéristiques de raisin
• paramètres de maturité et de qualité des raisins et
récolte des raisins
• Concassage, égrappage, pressage et jus
traitements
• fermentation alcoolique
• Contact avec la peau dans le vin rouge et de couleur différente
méthodes d’extraction
• fermentation malolactique
• soutirage du vin
• Collage du vin
• Vieillissement du vin en fûts de chêne et de chêne alternatif
des produits
• Stabilisation et filtration du vin
• Vin mousseux, demi-doux et noble tardif
récolte vin production style garagiste
• Production garagiste de porto
• bouteille de vin
• Additifs pouvant être ajoutés au vin
• Problèmes pouvant survenir lors de la vinification à petite échelle
et comment les résoudre
• tests de vin qui peuvent être effectués à la maison
• Equipement utilisé dans la vinification à petite échelle
• Fournisseurs de matériel de vinification à petite échelle

Tarifs et réservation

WSET Niveau 1

Tarif à date de 120 €

Un session par mois – Nous consulter –

Date cours Date examen date limite de réservation lieu réservation
je réserve!
je réserve!

Wset niveau 2

Tarif à date de 495 €

Un session par mois – Nous consulter –

Date cours Date examen date limite de réservation lieu réservation
je réserve!
je réserve!

Wset niveau 3

Tarif à date de 800 €

Un session  tous les 2 mois – Nous consulter –

Date cours Date examen date limite de réservation lieu réservation
je réserve!
je réserve!

Cours de Vinification pratique - Université de Stellenbosch

230€ avec 2 sessions par an- mi MAI & mi SEPTEMBRE

3 jours – exemple d’horaire:vendredi: 18:00 – 21:30 • Samedi 08:30 – 16:00 & Soir• Dimanche: 08:30 – 14:00

Cela comprend:
• ensemble complet de notes
(anglais ou afrikaans)
• Liste des sociétés qui vendent des produits à petite échelle
équipement de vinification
• Certificat: NQF niveau 6
• bouteille de vin que le participant
a mis en bouteille
• Rafraîchissements pendant le cours
• dîner semi-formel avec un fromage
et dégustation de vin le samedi soir
• toutes les dégustations

Conditions

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Pourquoi étudier avec ProWine Language ?

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L’efficacité de la méthode

La méthode de PWL vous IMMERGE totalement dans un pays étranger avec un apprentissage en école internationale, avec votre professeur privé en tête à tête et durant vos loisirs au quotidien avec vos collègues et la famille d’accueil.

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Spécificité vin

PWL enseigne les langues du vin dans des pays producteurs étrangers avec des professeurs privés professionnels du vin et de l’enseignement. Nous vous organisons des visites de vignobles, des dégustations et des rencontres avec des sommités locales pouvant vous accueillir en stage dans leur entreprise.

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Cadre d’étude privilégié

Parce que l’on apprend plus efficacement quand y on mêle PLAISIR les villes de destination sont cosmopolites et dynamiques toujours proches d’une grande région viticole et de station balnéaire. Cette situation géographique liée à une climatologie clémente est propice à la détente et à la culture.

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Accompagnement

PWL vous accompagne de l’étude personnalisée de votre projet avec la préparation du voyage jusqu’à votre retour en France en passant par l’accueil dans le pays par un tuteur avec un suivi éducatif.